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  • 北京潤堂西點培訓學院
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    北京可以學西點的培訓學校

      北京可以學西點的培訓學校?越來越多的人愛上烘焙。愛上這既可以自己挑剔的口味,又可以以此為事業的手工,因為自己沒有一技之長。每每看到面包店的櫥窗里放置的精美面包和蛋糕。總會懊惱自己怎么沒有一雙化腐朽為神奇的手呢。西點培訓不僅包括烘焙,還有裱花課程,也就是做蛋糕需要學習的課程。無論我們以后是就業還是想開店,烘焙和裱花都是我們應該學習的內容,下面就為大家具體介紹一下都有哪些。

    北京可以學西點的培訓學校

      首先第 一點,大家在進入培訓學校學習的時候,在學習裱花課程時,老師們個教大家的技巧一定會是,對于做蛋糕所需要的材料,我們要怎樣進行選材,做出一個好吃的蛋糕,不僅僅要在外觀上下苦功夫,而且從選材上也要慎之又慎,因為這些蛋糕材料是做蛋糕的基礎,如果你連基礎都沒有打好的話,想要做出一個好吃又好看的蛋糕,那幾乎是不可能的。就像老人們經常說的,還沒學會走就想跑,那肯定是不行的。

      學習制作蛋糕,我們當然要從zui基本的造型開始學習,包括蛋糕花邊的學習、花朵的學習、蛋糕如何抹胚、各種人物以及動物的制作,這些都會教到。當然少不了當下zui流行的法式慕斯,還有各種巧克力造型等等。

      烘焙課程也有不同的分類,包括甜面包類、吐司面包類、月餅甜點類、常溫蛋糕類、法式歐包等等,學習烘焙zui關鍵的還是原料的選購,攪拌的技巧,以及我們在烘烤面包的時間,這些都決定我們做出來的烘焙品味道好不好。不過這些老師都會手把手教給你,自己再多加練習就能學會。烘焙類不僅包括面包這些,餅干的做法也是會教的,因為現在人們比較講究健康,喜歡吃現烤的餅干,像以前那種批量產的餅干逐漸少了。

      細節決定成敗,一個成功的西點作品,是需要注意每一個細節的,從面團的加水的比例,到和面的手法,到烘焙的技巧,中間的每一個細節都能影響到西點的味道,還有用料比,溫度的掌控,攪拌手法、速度,用料順序這些都是西點培訓的重點。特別是初期,剛接觸西點學習,記不清比例,和面的標準,攪拌的時間,攪拌成什么樣才是成功的,這個時候就需要上課做好筆記,認真看老師操作。因此,在學習的時候,一定要多看,多問,多操作。

      西點培訓的課程一直在隨著市場的需求在變化,無論我們開店還是就業,都要會創新,這樣才會有更多的發展機會。

      北京潤堂西點培訓學校開設有翻糖蛋糕全能班課程、私房蛋糕全能班課程、私房蛋糕烘焙班課程、精修班、綜合班、精英提升班、西點班等。基礎差入門課程,短期實戰的教學,建立一個烘焙知識的理論構架,形成一套知識體系,讓學生捋清楚自己能用上的西點烘焙原理,才會對烘焙有全面的認識和足夠深入的了解,操作更輕松,更容易上手。

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